Die Aromen hausgemachter Speisen auf einem Bio-Tourismusbauernhof
Auf dem Bio-Tourismusbauernhof Gradišnik in Koroška ist Kulinarik nicht nur ein Teil unseres Angebots – sie ist ein wichtiger Bestandteil des Urlaubserlebnisses auf dem Bauernhof. Wenn Sie hausgemachte Speisen auf einem Tourismusbauernhof, authentische Aromen, biologische Zutaten und eine Verbindung zur Natur suchen, sind Sie bei uns genau richtig.
Hier wird das Essen langsam zubereitet – mit Sorgfalt, Respekt vor der Tradition und einer tiefen Verbundenheit mit der Natur. Die meisten Zutaten, die wir servieren, stammen von unserem eigenen Hof oder aus der lokalen Umgebung von Jamnica und Koroška.
Hausgemachtes Frühstück auf einem Tourismusbauernhof
Der Tag auf dem Bauernhof beginnt mit einem Frühstück, das alle Sinne weckt.
Auf dem Tisch erwartet Sie frisch gebackenes Brot aus dem Holzofen, noch leicht warm, mit seiner unverwechselbar knusprigen Kruste. Bestreichen Sie es mit Butter, hausgemachter Marmelade oder Honig, der langsam schmilzt – und schon beim ersten Bissen spüren Sie, dass Sie an einem wirklich authentischen Ort sind.
Dazu servieren wir:
- Eier von unseren eigenen Hühnern (als Rührei, Spiegelei oder Omelett mit verschiedenen Beilagen)
- Bio-Milch und Milchprodukte (Natur und Fruchtjoghurt, Kräuterkäse und Topfen)
- hausgemachte Trockenfleischspezialitäten (Trockensalami, getrocknete Wurstenden, Pancetta, Karree und hausgemachte Pastete)
- saisonales Obst aus dem Obstgarten
- Rosinengugelhupf, Marmorkuchen, Kuchen und mehr
Der Duft von frisch gebackenem Brot, die Stille des Morgens und der Blick in die Natur schaffen einen Tagesbeginn, wie man ihn in der Stadt kaum noch erlebt.
Der Duft von frisch gebackenem Brot
Hausgemachte Spezialitäten
Ein solches Frühstück auf einem Tourismusbauernhof ist nicht nur eine Mahlzeit – es ist ein Gefühl von Zuhause.
Aromen in der Natur – Picknickkorb
Wenn Sie möchten, können Sie diese Aromen auch mit in die Natur nehmen.
Wir bereiten Ihnen gerne eine Picknickkiste mit hausgemachten Speisen vor.
Darin finden Sie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Köstlichkeiten von unserem Hof:
- hausgemachte Trockensalami, getrocknete Wurstenden, Pancetta und Karree
- gekochte Eier vom Bauernhof
- frisches Gemüse
- saisonales Obst
- hausgemachtes Roggenbrot aus dem Holzofen
- Topfen
- hausgemachte Kekse
Zur Erfrischung:
- Apfelsaft oder Beerensaft
- Quellwasser
Sie können die Picknickkiste zum Picknickplatz, zum Aussichtspunkt oder auf einen Spaziergang in der Natur mitnehmen. Dort, umgeben von Ausblicken, Stille und frischer Luft, bekommt das Essen eine ganz neue Bedeutung. Dies ist nicht nur ein Picknick. Es ist ein Erlebnis von Natur und hausgemachten Aromen.
Picknickkorb
Picknick in der Natur
Eine Picknickkiste von unserem Hof – ein genussvolles Erlebnis in der Natur!
Bio-Lebensmittel und Nachhaltigkeit
Als Bio-Tourismusbauernhof erzeugen wir Lebensmittel ohne mineralische Düngemittel und ohne Pflanzenschutzmittel.
Wir folgen dem natürlichen Kreislauf: Boden – Pflanzen – Tiere – Menschen.
Unsere Lebensmittel sind:
- natürlich
- frisch
- lokal
- mit Respekt vor der Umwelt erzeugt
Viele der Zutaten, die Sie auf Ihrem Teller schmecken, wurden noch am selben Tag in unserem Garten oder Obstgarten gepflückt.
Schenken Sie sich und Ihren Kindern ein einzigartiges, authentisches Bauernhoferlebnis!
Traditionelle Koroška-Desserts
Süße Momente des Tages.
Auch jeder Tag verdient etwas Süßes.
Auf unserem Hof bereiten wir traditionelle Desserts zu, die den Geschmack hausgemachter Küche in sich tragen:
- kvočevi nudlni
- Heidelbeerstrudel
- hausgemachtes Gebäck und Kuchen
- verschiedene Štruklji – mit Topfen, mit Topfen und Estragon sowie Buchweizen-Štruklji mit Topfen
- Desserts im Glas
- Apfelstrudel
Das sind Aromen, die bei unseren Gästen oft Kindheitserinnerungen wecken.
Abendessen auf dem Bauernhof
Ein warmer Ausklang des Tages.
Wenn der Tag langsam zur Ruhe kommt, ist es Zeit für das Abendessen – ein Moment, in dem sich die Gäste am heimeligen Tisch versammeln und den Tag in Frieden ausklingen lassen.
Das Abendessen basiert auf traditionellen Koroška-Gerichten, zubereitet aus hausgemachten und saisonalen Zutaten.
Auf dem Teller finden Sie vielleicht:
- hausgemachte Suppen (Rindsuppe mit Nudeln, Kürbissuppe, Spinatsuppe, Blumenkohlsuppe)
- Eintöpfe
- Kartoffel-Sos mit Rindfleisch und Buchweizen-Povitnek
- hausgemachten Schweinebraten
- Gnocchi (neklči)
- frisches Kraut
- verschiedene Štruklji
Dazu servieren wir immer frisch zubereitete Salate aus unserem Hausgarten.
Für Gäste, die vegetarische Speisen auf einem Tourismusbauernhof bevorzugen, bereiten wir zu:
- Gemüselaibchen
- Gemüseeintöpfe
- saisonale fleischlose Gerichte
Jede Mahlzeit wird frisch, mit Sorgfalt und aus dem zubereitet, was die Natur zu dieser Zeit bietet.